保健食品申報過程中，提交材料的術語和定義都

更新時間：2022-05-05 13:42 點擊次數(shù)：

保健食品申報過程中，提交材料的術語和定義都是什么？
一、科學依據(jù)，是指與注冊申請保健食品的安全性、保健功能和質量可控性相關的科學文獻、評價試驗、風險評估、權威信息和統(tǒng)計數(shù)據(jù)等。包括：
（1）文獻依據(jù)：包括在國內(nèi)核心專業(yè)期刊或國際專業(yè)期刊正式發(fā)表的科研論文；我國傳統(tǒng)本草典籍的有關記述；文獻分析和評價報告；國際公認的食品衛(wèi)生權威機構或組織，或者我國權威機構或有關部 門，正式發(fā)布的國際標準、國家標準、風險評估、統(tǒng)計信息等。
（2）試驗依據(jù)：包括檢驗機構出具的試驗報告；注冊申請人開展的試驗研究；風險評估機構出具的食品安全風險評估報告等。       
二、文獻分析和評價報告，是指具有相應專業(yè)知識的技術人員通過文獻的檢索、篩選和分析，提出對產(chǎn)品安全性、保健功能科學性的文獻評價報告。文獻數(shù)據(jù)的收集應查準、查全文獻，文獻的檢索和篩 選應具有可重復性。
三、安全性評價試驗，是指檢驗機構按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定和規(guī)范的要求，對送檢的保健食品或其原料進行的以驗證食用安全性為目的的試驗。
四、保健功能評價試驗，是指檢驗機構按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定和規(guī)范的要求，對送檢的保健食品進行的以驗證保健功能為目的的試驗，包括動物試驗和人群食用評價試驗。功效成分或標志 性成分試驗，是指注冊申請人或檢驗機構按照申請材料中的檢測方法，對送檢樣品進行的功效成分或標志性成分含量及其在保質期內(nèi)變化情況的檢測。
五、衛(wèi)生學試驗，是指注冊申請人或檢驗機構按照申請材料中的指標檢測方法，對送檢樣品進行的產(chǎn)品技術要求全項目檢測。
六、穩(wěn)定性試驗，是指注冊申請人或檢驗機構按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的保健食品穩(wěn)定性試驗程序、方法以及申請材料中的檢測方法，對送檢樣品進行的產(chǎn)品穩(wěn)定性重點考察指標在保質期內(nèi) 變化情況的檢測。