研發(fā)提速 消費積極 功能性食品市場競爭將迎新格

更新時間：2022-08-11 09:23 點擊次數(shù)：

疫情發(fā)生以來，越來越多的消費者意識到，強大的免疫力對抗擊病毒至關重要。國民的基礎營養(yǎng)保健意識和保健需求得到全面提升，更多的消費者對功能性食品持積極態(tài)度。據(jù)食品伙伴網(wǎng)日前推出的《中國功能性食品行業(yè)研究報告（2022版）》（以下簡稱“報告”）顯示，消費者對功能性產(chǎn)品的訴求，引領了功能性食品市場的飛速增長。

 

功能性食品是提高身體素質(zhì)和慢性病營養(yǎng)干預的重要途徑，在我國，功能性食品并不是一個獨立的食品類別，其涉及食品類別較廣，涵蓋保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、其他特殊膳食食品和具有一定功能性的普通食品等多個食品類別。具有一定功能性的普通食品主要涉及一些軟飲料、乳制品、方便食品、糕點、餅干、糖果等；其中，軟飲料和乳制品是占比最大、發(fā)展較快的兩個主要類別。

 

從其他不同角度，功能性食品還可以進行分類。如根據(jù)消費對象可分為：日常功能性食品，根據(jù)不同健康消費人群（如嬰兒、學生和老年人等）的生理特點和營養(yǎng)需求，對機體具有促進生長發(fā)育、提高防御功能和調(diào)節(jié)生理規(guī)律等功能的食品；特殊功能性食品，針對某些特殊消費人群的身體狀況，在預防疾病和促進健康方面具有調(diào)節(jié)功能的食品。

 

另外，也可以根據(jù)科技含量和食品功效等進行相應分類。

 

在歐盟，功能性食品主要包括食品補充劑和針對特定人群的食品。其中，食品補充劑的活性成分包括13種維生素、17種礦物質(zhì)和其他活性成分（植物成分、其他生物活性物質(zhì)）；針對特定人群的食品主要指嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和體重控制代餐品。

 

在美國，功能性食品主要包括膳食補充劑、特殊膳食食品類和某些普通食品。其中，膳食補充劑是指含一種或多種膳食成分（維生素、礦物質(zhì)、草本植物（草藥）或其他植物、氨基酸）的食品；特殊膳食食品類指醫(yī)用食品、嬰幼兒配方乳粉、低過敏性食品、減肥食品和低鈉食品等；某些普通食品指具有一定功能的普通產(chǎn)品，如功能飲料。

 

在日本，保健功能性食品（即類似中國的保健食品）分為3種：特定保健用食品、營養(yǎng)功能性食品和功能性標示食品。

 

截至2021年，我國獲得過融資的功能性食品項目共有24個，投資事件43起，這些獲得過融資的項目成立時間及獲得融資的時間集中在2020年和2021年。從輪次分布來看，42%的公司集中在種子/天使輪，項目整體處于早期階段。從融資金額來看，由于絕大多數(shù)項目未披露具體的融資金額，暫無法計算整體的融資規(guī)模，但從披露的融資量級來看，融資金額處于百萬級別和千萬級別，具體披露的金額最高為2000萬人民幣，由此可見單筆融資額較低。

 

報告指出，功能性食品賽道非常年輕，處于早期發(fā)展階段，暫無有明顯優(yōu)勢的頭部企業(yè)。

 

近年來，我國開始重視功能性食品的研發(fā)，培育了更多新消費者，有望改變中國功能性食品市場競爭的新格局。