近日，大象研究院發(fā)布《2020年保健食品行業(yè)研究報告》(以下簡稱"報告")。報告顯示，近年來，我國保健食品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。隨著社會老齡化，我國保健食品行業(yè)更是進(jìn)入了新的發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期，中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)拉開了通向 2. 0時代的序幕。
保健食品日漸規(guī)范化、科學(xué)化
報告顯示，我國保健食品行業(yè)興起于上世紀(jì)80年代。2014年是我國保健食品行業(yè)發(fā)展的一個重要分水嶺。彼時隨著跨境電商政策放開以及海外代購的影響，國外保健食品品牌加速進(jìn)入國內(nèi)消費者視線。
國內(nèi)保健食品大多集中于蛋白粉、VC、VE、鈣片、復(fù)合維生素等相對單一的營養(yǎng)補充劑，國外新興品牌更多主打功能性、細(xì)節(jié)專攻的營養(yǎng)補充劑，比如泌尿系統(tǒng)健康的蔓越莓、美容養(yǎng)顏的膠原蛋白肽、調(diào)整血壓血脂軟化血管的深海魚肝油等。
進(jìn)口品牌帶動了青年人對于保健食品的需求，也促進(jìn)著整體保健食品行業(yè)差異化大單品的開發(fā)。產(chǎn)品是否有實際功效、是否擊中現(xiàn)代人對于健康痛點以及保健食品企業(yè)對于渠道的把控力，將成為未來保健食品品牌致勝的主導(dǎo)因素，整體行業(yè)將逐漸走向成熟。
隨著保健食品行業(yè)日漸規(guī)范化、科學(xué)化，人們潛在的保健需求得以逐步釋放，我國保健食品行業(yè)快速成長壯大，發(fā)展至今已有注冊企業(yè)兩千多家。
保健食品市場規(guī)模（億元）
2016年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2613.3億元，2017年市場規(guī)模為2938.9億元，同比增長12.46%。我國保健品市場持續(xù)擴(kuò)大，保健品種類也增多，2019年中國保健品市場規(guī)模約為3600億元。
報告根據(jù)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r以及行業(yè)發(fā)展趨勢，預(yù)計2020年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元。在社會老齡化、慢性病防控和"大健康"的大背景下，我國保健食品行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期，拉開了通向 2. 0時代的序幕。
老齡化社會到來，滲透率逐步提升
隨著人民生活水平的上升，對自身健康的要求在逐步提高，對保健食品的需求量也在不斷增加，尤其是特定人群對保健食品的需要激增。
報告顯示，不同保健產(chǎn)品滲透率差異較大，但整體而言，對比發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，我國保健品人均消費和滲透率還很低。我國保健品人均消費額對比歐美發(fā)達(dá)國家和地區(qū)還偏低。
各類保健產(chǎn)品滲透率
2018年，我國保健食品人均消費金額117元，僅為同期日本保健品人均消費額的18%，僅為美國的13%，僅為我國香港地區(qū)的15%。我國保健食品滲透率與歐美國家相比還很低。美國保健食品平均滲透率達(dá)50%以上，其中65歲以上保健食品滲透率高達(dá)73%。
相比，我國保健食品平均滲透率僅為20%左右，其中65歲以上保健食品滲透率約為23%。對比來看，我國保健食品人均消費額和滲透率還有很大提升空間。
作為保健食品的主要消費人群，目前我國老齡人口數(shù)量越來越多。保健食品行業(yè)發(fā)展迎來人口老齡化的紅利。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國60周歲及以上的老年人口約2.5億，占總?cè)丝诘?7.9%。近幾年，老年消費迅速增長，預(yù)計2050年老年消費規(guī)模將達(dá)61.26萬億元。
報告認(rèn)為，相對較長的壽命橫向拉長消費者的可消費時間，增加對保健品的購買頻次，使得社會整體對營養(yǎng)保健品的需求增長。隨著老齡社會的深化，未來中國居民對于醫(yī)療保健的需求必將呈指數(shù)級增長。
此外值得一提的是，在快節(jié)奏和高強(qiáng)度的現(xiàn)代社會中，亞健康狀態(tài)人群擴(kuò)大，也有利于保健食品向青壯年群體滲透。
關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)類保健食品市場需求增強(qiáng)
報告顯示，目前全球老齡化的問題日益加劇，骨關(guān)節(jié)疾病的高危人群也會隨之增加，帶動對相關(guān)保健食品的需求上升。其中，在各類保健食品中，硫酸軟骨素將首先受益于社會老齡化。
硫酸軟骨素與氨基葡萄糖鹽酸鹽(簡稱氨糖)是生產(chǎn)具有增加骨密度功效的保健食品主要原料。硫酸軟骨素主要應(yīng)用于關(guān)節(jié)炎、滴眼液等，具有止痛，促進(jìn)軟骨再生的功效，對改善老年退行性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有一定的效果，可以改善關(guān)節(jié)問題，其作為改善骨關(guān)節(jié)病的補充品、健康食品在美國已經(jīng)風(fēng)行多年。
根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2050年中國60歲及以上人口將達(dá)4.83億，老齡人口基數(shù)的增大帶來保健品需求的提升，龐大的人口基數(shù)，為硫酸軟骨素等關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)類保健食品市場提供廣闊的市場前景，行業(yè)未來可期。
我國60歲以上人口預(yù)估數(shù)（億人）
隨著科技的進(jìn)步，硫酸軟骨素越來越多新的功能被發(fā)現(xiàn)。硫酸軟骨素可增加脂肪酶的活性，使乳糜微粒中的甘油三能分解，使血液中乳糜微粒減少而澄清，還具有抗凝和抗血栓作用，可用于緩解或治療冠狀動脈硬化、血脂和膽固醇增高、心絞痛、心肌缺血和心肌梗死等病癥;硫酸軟骨素還可用于某些神經(jīng)性頭痛、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛的治療，也可用于鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎等的輔助治療，還是生產(chǎn)保護(hù)眼角膜及眼角膜損傷恢復(fù)的滴眼液類藥物的主要原料。
近年來，我國硫酸軟骨素產(chǎn)量呈快速增長態(tài)勢。2006至2009年的年平均產(chǎn)量為3300噸，年復(fù)合平均增長率為24%。2010年至今，我國硫酸軟骨素的增長速度有所放緩，但產(chǎn)量繼續(xù)不斷上升，2010年達(dá)到4645噸，2015年達(dá)到10400噸， 2019年20163噸，根據(jù)10年復(fù)合增長率18%推算，預(yù)計2020年，國內(nèi)硫酸軟骨素市場容量將為23793噸。
硫酸軟骨素市場容量（噸）
中國是全球最大的硫酸軟骨素生產(chǎn)國
報告顯示，我國是世界硫酸軟骨素最大的生產(chǎn)國和輸出國，超過世界產(chǎn)量的80%由中國提供。
我國主要從動物軟骨中提取硫酸軟骨素粗品，繼而通過專業(yè)生產(chǎn)工藝進(jìn)行提純制成保健品原料，動物來源主要有牛、豬、家禽、魚等。作為畜牧大國，我國生產(chǎn)硫酸軟骨素所需的動物軟骨等原料充足、價格便宜，國際認(rèn)證又很規(guī)范，具有核心競爭力。
報告中提到的山東海鈺生物技術(shù)股份有限公司(以下簡稱"海鈺生物")是我國硫酸軟骨素的代表性企業(yè)，年產(chǎn)量排在全國前三。
根據(jù)報告，海鈺生物自成立以來一直堅持自主創(chuàng)新的技術(shù)道路，在保健食品研發(fā)、生產(chǎn)領(lǐng)域有看自己獨特的技術(shù)優(yōu)勢。為客戶訂制高品質(zhì)、高純度硫酸軟骨素，獲得得了良好的市場口碑。
海鈺生物建立了質(zhì)量控制部，針對原材料采購、入庫、成品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)制定了詳細(xì)的生產(chǎn)規(guī)程和檢驗規(guī)程，對原材料、半成品、成品質(zhì)量進(jìn)行檢測和監(jiān)控，有效保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量。
海鈺生物具備硫酸軟骨素產(chǎn)品各項指標(biāo)的檢測設(shè)備和技術(shù)，在含量檢測技術(shù)方面除H PLC法和CPC法外還建立了國際領(lǐng)先的酶解高效液相法檢測技術(shù)，可以準(zhǔn)確測定硫酸軟骨素的原料來源及其有效成分含量，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可控性。
隨著保健食品行業(yè)不斷的清理整頓，市場上大量缺少批文的企業(yè)將被清理出局，而有正規(guī)批文的保健食品將受到重視。海鈺生物自主研發(fā)的多項產(chǎn)品已通過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，獲得國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書，其中增加骨密度膠囊已正式生產(chǎn)、上市。
未來保健食品行業(yè)整體需求走高以及社會老齡化加劇，氨糖硫酸軟骨素等保健食品將迎來發(fā)展期。
