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益生菌類保健食品注冊迎來發(fā)展黃金期

更新時(shí)間：2022-11-24 14:57 點(diǎn)擊次數(shù)：

益生菌類保健食品注冊迎來發(fā)展黃金期
隨著國人對益生菌認(rèn)知水平的不斷提升，相關(guān)的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化升級隨之提速。近年來，保健食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛布局益生菌市場，益生菌類保健食品迎來發(fā)展黃金期。
 
部分益生菌菌種可用于保健食品注冊
　　益生菌具有有益健康的功能屬性，這是建立在科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)評價(jià)和循證醫(yī)學(xué)證據(jù)的基礎(chǔ)之上。目前，已有近萬篇公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文對不同益生菌菌株的各種功能進(jìn)行了研究，證實(shí)益生菌的核心功能是改善人體胃腸道健康，如平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征等。
 
　　益生菌類保健食品中使用的菌種，必須是監(jiān)管部門發(fā)布的可用于益生菌類保健食品的菌種，而且有充足的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識(shí)支持其具有保健功能。按照相關(guān)規(guī)定列入《可用于保健食品的益生菌菌種名單》《可用于食品的菌種名單》《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》以及監(jiān)管部門已批準(zhǔn)的新食品原料中的益生菌菌種，均可用于申報(bào)保健食品。
 
　　我國早在2001年發(fā)布了《可用于保健食品的益生菌菌種名單》，名單中包括嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌等。今年8月，國家衛(wèi)生健康委對《可用于食品的菌種名單》《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》進(jìn)行了更新，對名單中部分菌種分類和命名進(jìn)行調(diào)整。對名單中涉及菌種分類和命名調(diào)整的菌種，設(shè)置兩年過渡期。
 
　　此次國家相關(guān)部門對益生菌菌種進(jìn)行更新的主要依據(jù)，是基于全基因組測序技術(shù)在微生物分類學(xué)中應(yīng)用的最新研究成果，并與益生菌國際通用分類學(xué)保持一致，便于公眾檢索查詢。為了確保食用安全，名單中部分菌種的表述具體到亞種。因?yàn)榧?xì)菌的安全性和有效性具有菌株特異性，相同菌種的不同亞種和不同菌株，其安全性和有效性可能相差很大。
 
益生菌類保健食品市場快速發(fā)展
　　益生菌行業(yè)具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿?，但我國益生菌產(chǎn)品的研究起步較晚，始于20世紀(jì)90年代。經(jīng)過多年發(fā)展，我國益生菌行業(yè)的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化升級加快，近5年來，我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展?；诖耍嫔惐＝∈称肥袌鲆搽S之崛起。
 
　　從目前來看，益生菌類保健食品的功能主要包括調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、潤腸通便等；主要?jiǎng)┬桶诜骸⒎蹌?、膠囊和片劑。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，以益生菌為主要原料的國產(chǎn)保健食品的獲批數(shù)量約有140款，包括經(jīng)轉(zhuǎn)讓技術(shù)注冊獲得新批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。
　　近年來，益生菌類保健食品市場快速發(fā)展，受到眾多消費(fèi)者的追捧。究其原因，主要是公眾已不滿足僅從食品中獲得能量，還有著營養(yǎng)、功能等方面的健康需求；社會(huì)各界對益生菌的科普宣傳力度不斷加大，使消費(fèi)者對益生菌有了更深入的認(rèn)知，從而更加關(guān)注這類保健食品，并催生和拉動(dòng)相應(yīng)的消費(fèi)。
 
　　益生菌憑借其健康屬性正成為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。國家高級健康管理師曹正表示，中國已迎來益生菌類保健食品發(fā)展的黃金期，中國消費(fèi)者對益生菌的認(rèn)知率已高達(dá)82%。中國或?qū)⒊蔀槿蜃畲笠嫔袌?，更多更適合中國消費(fèi)者腸道健康的益生菌產(chǎn)品將成為營養(yǎng)健康消費(fèi)的新熱點(diǎn)。
 
　　益生菌類保健食品市場發(fā)展?jié)摿薮?，需要有關(guān)科研部門和企業(yè)不斷加大研發(fā)力度。例如，加強(qiáng)潛在益生菌菌株的靶向篩選及挖掘，增強(qiáng)益生菌產(chǎn)品的保健功效，降低益生菌發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定性等。此外，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，通過基因工程等手段培育功能更強(qiáng)大，并能長久定植腸道發(fā)揮有益作用的益生菌，也是益生菌類保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要解決的關(guān)鍵問題。
 
　　業(yè)內(nèi)人士表示，益生菌菌種是制約益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵因素，充分利用豐富的微生物資源，基于堅(jiān)實(shí)的科學(xué)研究基礎(chǔ)，越來越多的企業(yè)采用自主研發(fā)的菌種開發(fā)具有健康功能的產(chǎn)品或特色鮮明的發(fā)酵劑，形成差異化，豐富了市場產(chǎn)品種類。
 
　
 
未來將向復(fù)合功能型方向發(fā)展
　　截至今年6月30日，該校菌種庫共收集了2.5萬多株菌種，其中擁有專利及申請專利的益生菌有200株，種質(zhì)資源覆蓋了可用于食品的菌種目錄上的所有菌種。
 
　　益生菌的發(fā)展前景被看好，一方面是因?yàn)橐嫔囊嫔δ鼙幌M(fèi)者認(rèn)可，有調(diào)查結(jié)果顯示，我國公眾對益生菌的了解大于周邊國家，益生菌產(chǎn)品正成為公眾的自覺消費(fèi)。另一方面，目前我國亞健康人群比例較高，攝食益生菌是調(diào)節(jié)腸道菌群，保持腸道健康的有效途徑。我國益生菌的菌粉曾經(jīng)主要靠進(jìn)口，但經(jīng)過幾十年的努力，菌粉研發(fā)、生產(chǎn)能力都已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，再加上巨大的消費(fèi)需求，國產(chǎn)原料菌粉已經(jīng)成為市場上的主角。
 
　　隨著消費(fèi)需求的增大，適合我國消費(fèi)者腸道特征的菌種將更受青睞。同時(shí)，益生菌類保健食品主要比拼的是菌種，今后將向益生菌復(fù)合功能型方向發(fā)展。
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