標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)

立項(xiàng)目的及意義

《營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)飲料》

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)飲料呈現(xiàn)出發(fā)展迅速的趨勢(shì)，但是目前中國(guó)缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)予以指導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新，規(guī)范產(chǎn)品發(fā)展。該類(lèi)飲料在原料使用、產(chǎn)品聲稱(chēng)等方面均需要標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

為了規(guī)范營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)飲料的生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展；為了進(jìn)一步完善制定營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)飲料技術(shù)要求，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，有助于監(jiān)管部門(mén)日常監(jiān)管和企業(yè)執(zhí)行。在營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)飲料品類(lèi)快速發(fā)展之前，制定合理標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新與發(fā)展方向。

《飲料濃漿》

飲料濃漿是以食品原輔料和（或）食品添加劑為基礎(chǔ)，經(jīng)加工制成的，按一定比例用水稀釋或稀釋后加入二氧化碳方可飲用的制品。比如用于餐飲的碳酸飲料濃漿、為了集團(tuán)各飲料工廠生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和便利化的飲料濃漿以及直接面向消費(fèi)者的預(yù)包裝產(chǎn)品等，該類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)已存在多年，已經(jīng)成為飲料行業(yè)不可或缺的品類(lèi)。但目前企業(yè)沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可依。經(jīng)行業(yè)調(diào)研，建議盡快制定《飲料濃漿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

《飲料濃漿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定將有利于我國(guó)該類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量控制和市場(chǎng)規(guī)范，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。

《固體飲料》

近年來(lái)固體飲料發(fā)展較快，但由于其劑型和保健食品、特醫(yī)食品等相似，虛假宣傳等違規(guī)經(jīng)營(yíng)被曝光處罰的情況時(shí)有發(fā)生，需要相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)予指導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新，規(guī)范產(chǎn)品發(fā)展，尤其在原料使用、產(chǎn)品聲稱(chēng)等方面。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《固體飲料》（GB/T 29602-2013）于2013年發(fā)布以來(lái)，對(duì)促進(jìn)固體飲料行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。但由于發(fā)布時(shí)間較早，隨著產(chǎn)品的更新迭代，該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能滿足當(dāng)下的生產(chǎn)和監(jiān)管需求。鑒于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整頓的實(shí)際情況，暫時(shí)無(wú)法對(duì)《固體飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，故有必要在原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上開(kāi)展《固體飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將進(jìn)一步規(guī)范固體飲料的生產(chǎn)和流通，保證產(chǎn)品質(zhì)量，引領(lǐng)固體飲料的創(chuàng)新發(fā)展；將進(jìn)一步完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系和技術(shù)要求，有助于國(guó)家監(jiān)管部門(mén)的日常監(jiān)管和企業(yè)執(zhí)行，促進(jìn)固體飲料行業(yè)健康發(fā)展。

《飲料制造取水定額》

解決水資源供需缺口的主要途徑之一是節(jié)約用水，而制定取水定額是緩解我國(guó)水資源現(xiàn)狀嚴(yán)峻這一國(guó)情的必然要求，也是我國(guó)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下節(jié)水管理深入改革的客觀要求。

《飲料制造取水定額》（QB/T  2931-2008）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，指導(dǎo)飲料制造行業(yè)節(jié)水技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用，有力地推動(dòng)了節(jié)水技術(shù)進(jìn)步，提高用水效率和效益，促進(jìn)水資源的可持續(xù)利用，使大型企業(yè)節(jié)水水平逐年提高，達(dá)到世界先進(jìn)水平。但我國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展速度較快，中小企業(yè)單位產(chǎn)品取水量仍然存在可下降空間，不少企業(yè)的工藝、設(shè)備和管理相對(duì)落后，水資源利用效率和效益相對(duì)較低，水的重復(fù)利用率相對(duì)不高。

因此，在原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，完善補(bǔ)充相關(guān)取水定額的規(guī)定，對(duì)于進(jìn)一步促進(jìn)飲料企業(yè)尤其是中小企業(yè)的節(jié)水技術(shù)進(jìn)步、不斷提高工業(yè)用水效率、實(shí)現(xiàn)水資源可持續(xù)利用，支持經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，以及建設(shè)節(jié)水型社會(huì)，均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。